Χρυσή σούπα καλοκαιρινής κολοκύθας και καλαμποκιού
Η πολτοποιημένη καλοκαιρινή κολοκύθα αποτελεί μια νόστιμη βάση για αυτή την καλοκαιρινή σούπα κολοκύθας και καλαμποκιού. Ξεκινήστε το γεύμα σας με τη σούπα ή απολαύστε την ως ελαφρύ γεύμα. Το φρέσκο θυμάρι και η αλμυρή φέτα της δίνουν υπέροχη γεύση. Για μια παραλλαγή, δοκιμάστε τη σούπα με οποιοδήποτε μυρωδικό έχετε στη διάθεσή σας ή με κατσικίσιο τυρί αντί για φέτα.
Σούπα κοτόπουλου και άγριου ρυζιού αργής μαγειρικής με σπαράγγια και αρακά
Χρησιμοποιήστε την κατσαρόλα σας όλο το χρόνο με αυτή την υγιεινή συνταγή σούπας κοτόπουλου αργής μαγειρικής με φρέσκα ανοιξιάτικα υλικά. Προσθέτοντας τα σπαράγγια και τα μπιζέλια στην αργή κουζίνα για τα τελευταία 20 λεπτά μαγειρέματος και αφήνοντας το καπάκι κλειστό, εξασφαλίζετε ότι τα λαχανικά θα παραμείνουν καταπράσινα και θα είναι τέλεια έτοιμα χωρίς να γίνουν χυλός.
Κρεμώδης σούπα αγγουριού
Δεν υπάρχει κανένας λόγος να χρησιμοποιείτε τα αγγούρια μόνο ωμά – είναι υπέροχα σοταρισμένα και στη συνέχεια πολτοποιημένα με αβοκάντο για μια σούπα με μεταξένια υφή που είναι καλή ζεστή ή κρύα.
Κρεμώδης σούπα κολοκυθάκια-ρεβίθια με σπανάκι
Κονσερβοποιημένα ρεβίθια σε συνδυασμό με ταχίνι πυκνώνουν αυτή την απλή σούπα λαχανικών και της δίνουν μια κρεμώδη υφή. Τα ρεβίθια παρέχουν επίσης ικανοποιητική φυτική πρωτεΐνη και συνδυάζονται με τα λαχανικά για να προσθέσουν άφθονες φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Σερβίρετε αυτό το εύκολο δείπνο με φέτες μπαγκέτας.