Τίποτα δεν ξεπερνά τη σπιτική πουτίγκα σοκολάτας ως παρακμιακό επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Η παρασκευή πουτίγκας σοκολάτας είναι τώρα γρήγορη και εύκολη με τη συνταγή μας για πουτίγκα σοκολάτας που χρησιμοποιεί κακάο HERSHEY’S. Το κλειδί είναι να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα της πουτίγκας σοκολάτας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις κρυώσει μπορείτε να το προσθέσετε με σαντιγί, φρέσκα φρούτα, κομματάκια σοκολάτας ή οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας. Αποθηκεύστε αυτήν τη συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας για το επόμενο δείπνο σας, πάρτι γενεθλίων ή οποιαδήποτε στιγμή που αξίζει μια εύκολη συνταγή για πουτίγκα σοκολάτας για όλους. Θα γλείφεις το κουτάλι καθαρό!
ΣΠΙΤΙΚΗ ΠΟΥΤΙΓΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ
Μπορώ να παραδεχτώ ένα μικρό πράγμα αν υποσχεθείς ότι δεν θα κρίνεις; Είμαι σνομπ της πουτίγκας.
Σωστά… Δεν αντέχω το είδος του στιγμιαίου κουτιού που δεν απαιτεί μαγείρεμα. Η ποικιλία cook-and-serve είναι ασύγκριτα καλύτερη, αλλά μαντέψτε τι;
Με λίγη περισσότερη προσπάθεια, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με 100% σπιτική πουτίγκα σοκολάτας που ξεπερνά οτιδήποτε μπορείτε να βρείτε στους εσωτερικούς διαδρόμους του παντοπωλείου.
Στην πραγματικότητα, δεν έχω καμία αμφιβολία ότι θα μπορούσα να πάρω μια ολόκληρη κατσαρόλα με αυτά τα πράγματα σε μία συνεδρίαση. Αλλά ευτυχώς για τη μέση μου έχω παιδιά που αγαπούν την πουτίγκα που δεν θα επέτρεπαν μια τέτοια παρωδία να γίνει παρουσία τους. Όχι, αν προσπαθούσα να το κρατήσω για τον εαυτό μου, θα μπορούσατε να ακούσετε τις διαμαρτυρίες τους (ΑΚΑ, γκρίνια) από εδώ μέχρι το Τιμπουκτού. Μέχρι να φτιάξω λοιπόν αυτή τη συνταγή στην απομόνωση, δεν έχω άλλη επιλογή από το να τη μοιραστώ. Ναι και διάολε.
Τέσσερα γυάλινα μπολ με σπιτική πουτίγκα σοκολάτας σε δίσκο.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Αρκεί λοιπόν η γκρίνια μου για το πόσο καταπληκτική είναι αυτή η πουτίγκα σοκολάτας. Το πρώτο σημαντικό έργο είναι αυτό που χρειάζεστε για να το ολοκληρώσετε!
Μια χούφτα απλά υλικά…
Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη. Δεδομένου ότι η κύρια γεύση στη σπιτική πουτίγκα σοκολάτας είναι, λοιπόν, η σοκολάτα, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας όποτε είναι δυνατόν. Θεωρώ ότι η γεύση του ολλανδικού επεξεργασμένου κακάο στην κρέμα είναι λίγο πολύ έντονη, αλλά θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή αν προτιμάτε μια βαθιά, μαύρη γεύση σοκολάτας.
κρυσταλλική ζάχαρη. Τα κανονικά παλιά λευκά πράγματα…χωρίς ζάχαρη άχνη.
γάλα μη αποβουτυρωμένο. Το πρότυπο για τη σπιτική πουτίγκα. Αν προτιμάτε γάλα 2% ή 1%, έχετε κατά νου ότι η πουτίγκα σας μπορεί να έχει λίγο λιγότερο παρακμιακή και πλούσια γεύση. Δεν έχω δοκιμάσει προσωπικά αυτήν τη συνταγή με μη γαλακτοκομικό γάλα, αλλά ένας σχολιαστής ανέφερε ότι το έκανε πολλές φορές με άγλυκο αμύγδαλο, κάσιους και γάλα καρύδας.
άμυλο καλαμποκιού. Το κύριο πυκνωτικό σε αυτή τη συνταγή.
Κρόκος αυγού. Για περαιτέρω πύκνωση και κρεμώδη υφή.
Αλας. Για βελτίωση της γεύσης. Χρησιμοποιώ το αγαπημένο μου θαλασσινό αλάτι.
Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας. λιωμένο Βρίσκω ότι ανακατεύοντας λίγη λιωμένη σοκολάτα στην τελική μου πουτίγκα σοκολάτας την κάνει ακόμα πιο μεταξένια και «εξομαλύνει» τη γεύση σοκολάτας.
Ανάλατο βούτυρο. Και πάλι, για να ενισχύσουμε περαιτέρω την παρακμιακή γεύση και υφή της σπιτικής πουτίγκας.
Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. Όσο αντιφατικό κι αν ακούγεται, η βανίλια προσθέτει ένα σημαντικό βάθος γεύσης στην πουτίγκα σοκολάτας.
κουταλιά πουτίγκα σοκολάτας.
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΠΟΥΤΙΓΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Κοσκινίζουμε τη σκόνη κακάο σε μια κατσαρόλα.
ανακατεύουμε με ζάχαρη.
Ανακατέψτε σιγά σιγά τα τρία τέταρτα του γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς καθώς σιγοβράζετε το μείγμα.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
Συμβουλές για πουτίγκα σοκολάτας
Πώς μπορώ να αποφύγω τη σβολιασμένη πουτίγκα;
Οι πουτίγκες και οι πουτίγκες μπορεί να γίνουν σβώλοι. Για να μην σβολιάσει η πουτίγκα, χτυπήστε όλα τα ξηρά υλικά μαζί σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. Καθώς φέρνετε το μείγμα σε βράση, συνεχίστε να ανακατεύετε συνεχώς. Αναρωτιέστε ποια είναι η διαφορά μεταξύ κρέμας και κρέμας; Είναι πιο απλό από όσο νομίζετε!
Μπορώ να χρησιμοποιήσω διαφορετικό είδος γάλακτος σε αυτή τη συνταγή;
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε πλήρες γάλα. Το πλήρες γάλα δίνει σε αυτή την πουτίγκα την επιθυμητή παχιά και κρεμώδη υφή. Αν χρησιμοποιήσετε κάτι πιο ελαφρύ, η πουτίγκα θα είναι λεπτή. Επίσης, τα εναλλακτικά γάλατα (όπως το γάλα σόγιας, αμυγδάλου και καρύδας) δεν πήζουν σωστά.
Υπάρχει άλλος τρόπος να σερβίρεις αυτή την πουτίγκα;
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να σερβίρετε αυτή την πουτίγκα. Σας προτείνουμε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτό! Γεμίστε ένα μπολ ψημένης ζύμης με το
